Junior Sous Chef - Luxury Hotel (Bali, Indonesia)

Siapkah Anda untuk menjadi bagian dari tim koki terbaik di hotel mewah di Bali? Kami mencari seorang Junior Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di hotel mewah di Bali. Ini adalah kesempatan luar biasa untuk bekerja di dapur kelas dunia, mengasah keterampilan memasak Anda, dan berkembang bersama tim yang dinamis.

Di hotel mewah kami, Anda akan bertanggung jawab untuk membantu memimpin tim dapur, memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna. Anda akan bekerja dengan koki senior untuk membuat menu yang inovatif dan memastikan standar kualitas tertinggi. Dengan pengalaman di dapur internasional, Anda akan memiliki kesempatan untuk belajar dari para ahli dan berkontribusi pada menu yang menakjubkan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membantu memimpin tim dapur dengan mengoordinasikan tugas dan memastikan efisiensi operasional.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan resep baru serta menu spesial.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan sempurna dan sesuai dengan standar kualitas tertinggi.
• Melakukan inventaris dan pemantauan stok bahan baku untuk memastikan ketersediaan yang optimal.
• Mengawasi kualitas bahan baku dan mengelola pemasokan.
• Membantu dalam pelatihan dan pengembangan koki muda.
• Berpartisipasi dalam perencanaan menu dan mengembangkan ide-ide baru.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar internasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di hotel atau restoran.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi dari lembaga terpercaya.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan peralatan dapur profesional.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik dengan koki senior dan staf dapur lainnya.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan pemantauan stok bahan baku.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang menantang dan beradaptasi dengan cepat.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi batas waktu yang ketat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait