Senior Head Chef

CV Nagari Inovasi sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah bagian penting dari tim kami yang bertanggung jawab untuk memimpin dan mengelola dapur kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi, kreativitas, dan kemampuan untuk mengelola tim dengan baik.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif, lingkungan kerja yang menyenangkan, dan banyak kesempatan untuk berkembang. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada restoran kami yang berkualitas, kami sangat menyambut Anda untuk bergabung dengan kami.

Jika Anda tertarik untuk bergabung dengan tim kami, silakan kirimkan lamaran Anda bersama dengan CV dan surat lamaran yang jelas.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim koki dengan efektif.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan berkualitas.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur terpenuhi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kualitas makanan.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik memasak yang efisien dan hemat biaya.
• Bekerja sama dengan pemasok untuk mendapatkan bahan baku berkualitas.
• Melakukan audit kualitas dan memberikan umpan balik yang konstruktif kepada tim.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait